Menù
Per iniziare
PLATEAU
3 gamberi viola di S.Margherita, 2 ostriche fine de Claire, 3 scampi del Mediterraneo e tonno rosso
2.3.4.14
€ 38
GAMBERONI
con crema al basilico, mandorle ed emulsione al timo
2.8
€ 18
SARDINA DI MONTE ISOLA
polentino di Storo fritto, crème brûlée di bagoss
4.7.9.1
€ 18
TARTELLETTA
caponatina di verdure con fonduta di taleggio e porro
1.7
€ 16
TARTARE DI FASSONA
ricetta storica con marmellata di cipolle di tropea
1.7.10
€ 20
CALAMARO
scottato alle erbe, patate viola e ravanelli
1.3.7
€ 18
Prime Portate
CASONCELLI DI MAMMA ROSA
parmigiano, burro, salvia e pancetta
1.3.7.9
€ 16
FUSILLONE DI GRAGNANO
con ragù di salciccia, spuma di ricotta e finocchietto
1.3.7.12
€ 16
RAVIOLO DI BACCALA’
peperone arrostito ed arancia
1.3.7.12
€ 16
LINGUINE ALLE VONGOLE
crema all’ aglio dolce e croccante al prezzemolo
1.3.7.12
€ 18
RISOTTO AL PERSICO
riserva Salera bagnato al Franciacorta mantecato con limone e rosmarino
min 2 persone prezzo p.p.
2.7.9.12
€ 18
Seconde Portate
FILETTO DI FASSONA
affumicato, pak-choi e polenta di macina
12
€ 26
PETTO D’ ANATRA
marmellata di clementine roesti di patate e la sua salsa
7.12
€ 24
TRANCIO DI OMBRINA
humus di melanzane pomodoro confit e scalogno fritto
4.7.12
€ 22
TROTA SELVAGGIA
crema di patate al limone tapenade di pomodoro ed olive di taggia
4.7.12
€ 20
GRAN FRITTO
scamponi, gamberoni, totani, ciuffetti e verdure
min 2 persone prezzo p.p.
1.2.4.5.14
€ 22
Dessert
di nostra produzione
TI TITRO SU
1.3.7
€ 10
CROCCANTINO
cestino di croccante al sesamo con frutti di bosco e gelato crema fatto in casa
7
€ 10
CIACIULLI
sorbetto di Sicilia
3.7
€ 7
MOUSSE AL CIOCCOLATO
fondente, amarene e sorbetto al maraschino
1.3
€ 10
TORTA DI NOCCIOLE
semifreddo al caramello e salsa al cioccolato
7.3.8
€ 10
CROSTATINA
con crema chantilly, fragole, gelato al passito
€ 10
Servizio
Servizio di pane e coperto e delizie fatte in casa
€ 5
Selezione dei vini
A BICCHIERE
Aperture del giorno
€ 8
Gewurtztraminer
€ 8
Franciacorta Brut
€ 10
Prosecco Valdobbiadene
€ 7
Champagne
€ 10
IMPORTANTE
Se siete allergici o intolleranti a qualche alimento comunicatelo, troveremo la soluzione
ALLERGENI / INTOLLERANZE
1 CEREALI CONTENENTI GLUTINE
2 CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
3 UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
4 PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
5 ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
6 SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
7 LATTE PRODOTTI A BASE DI LATTE ( INCLUSO LATTOSIO )
8 FRUTTA A GUSCIO : MANDORLE ,NOCCIOLE, NOCI
9 SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
10 SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
11 SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO
12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
13 LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI
14 MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI